永定红柿

　　永定红柿是由永定县柿阴历时500余年逐步驯化栽培选育而成，1994年3月通过了福建新产品种审定委员会认定为柿类优良品种，并于2001年获得绿色食品标志用权。永定县是华东区域最大的柿子生产基地，是福建柿子产量最多的县份。 　　种植基地主要在金峰片的古竹、高头、湖坑、大溪、陈东、岐岭、下洋、湖山八个乡镇，种植规模8万多亩，2006年总产6.4万吨。该品种果实中大，果皮鲜红艳丽，果肉橙红色，肉质粘稠，柔软致密，有弹性，味甜如饴，清爽可口，无核或少核，什么时候上市的为8月中旬至11月上旬。加工商品主要有红柿饼、冻柿、柿酒。